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FORMATIONS
Le Groupe EC6, SANTEXCEL et l'IFROSS
partenaires des établissements de santé
proposent une offre de formation innovante pour le partage d'une expertise de haut niveau
groupe EC6 ifross santexcel
L'expertise en restauration, hôtellerie, diététique et nutrition Institut de Formation et de Recherche sur
les Organisations Sanitaires et Sociales 		L'excellence en formation hospitalière
  www.ifross.com www.santexcel.com
formation professionnelle en restauration hospitalière
Nos références en formations
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carre rougeMASTER 2 Ingénierie de la restauration des établissements de santé en partenariat avec         l'IFROSS. Informations sur le Master 2, cliquez ici

carre vertPrise en charge hôtelière et distribution des repas en établissements de santé

carre_jauneConstruction d'un dossier d'agrément sanitaire
Maîtrise des règles de la sécurité alimentaire en         restauration hospitalière

carre rougeConception de l'Unité Centrale de Production et de l'organisation de la distribution des repas

carre vertConduite d'un diagnostic - mise au point et conduite d'un plan d'actions correctives

carre_jauneMaîtrise des règles et de la législation des achats dans le cadre de la restauration         hospitalière

carre rougeJournées de l'expertise des responsables de production

  

carré vert

Actualisation des connaissances des responsables de restauration.

Management d'une équipe de restauration.

Mise en oeuvre d'un tableau de bord et des indicateurs de suivi dans le cadre de la gestion de la fonction restauration
carre_jaune

Construction de plans alimentaires, de menus et d'une offre de choix en accord avec les préconisations nationales (GEMRCN)

Prise en charge opérationnelle de l'alimentation des personnes âgées.

Alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer en institutions

Mise en place et animation d'un clan.
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Découverte et maîtrise des nouvelles techniques de cuisson et de production en restauration collective des établissements de santé.

Conception et fabrication des plats à texture modifiée et de plats enrichis pour les séniors.
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